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红烧带鱼的做法详细介绍

更新于:2017-1-17 08:11:35
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菜系及功效:家常菜谱

红烧带鱼的制作食材:

带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段,甜椒青椒各一个(也可选用其他菜)切块用一咖啡匙盐腌几分钟,香葱五,六棵切,老一小块切片,半个切片,老抽一大匙,料酒两匙,适量,鸡精适量,香油一小匙,淀粉一大匙。

红烧带鱼的做法详细步骤


1、将锅置火上,放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色,关火,捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。

2、锅内留一定量的油烧至三、四成热,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。

3、再放入甜椒块略炒一下,加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。


4、下带鱼段,中火烧约五分钟后,放香油、勾芡铲匀。

5、装盘,上桌,开吃。

红烧带鱼视频在线观看:

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上一道菜:剁椒鱼头的做法[图文]
下一道菜:干煸苦瓜的做法[图文]

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